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火锅砂锅

海鲜大咖技术培训,好技术随到随学

  • 更新日期:2021-05-06
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  • 来源:餐饮之家
“海鲜大咖”是时下极为火爆的项目,海鲜大咖里面食材丰富,其中包括,扇贝,基围虾,琵琶虾,螃蟹,扇贝,海螺,花蛤、生蚝等。味道鲜美、营养丰富、品种齐全。
海鲜大咖技术培训
【海鲜大咖学习方式】
1.采用"实践+理论"相结合培训模式,注重学员亲手实践,老师一对一教学,学会给资料配方。
2.随到随学,亲手操作,手把手教学,包教包会,时间不限。
3.从认识食材、工具操作介绍开始学习,到讲解制作技巧、调料配比,让学员轻松掌握。
 
【海鲜大咖培训内容:】
  1、海鲜大咖菜品中主料和辅料选择搭配。
  2、各种大龙虾、小虾的清洗技术和处理方法。
  3、海鲜大咖所需的各种调味料的认识和配比。
  4、红油、麻油、香料油、风味酱等底料的炒制技术。
  5、各种味型海鲜大咖的的调制技术,香卤毛豆、香卤花生、香辣田螺的制作等。
海鲜大咖技术培训
【海鲜大咖培训学习时间】
包教会,学会为止,不限制学习时间,老师手把手教学,学员亲手操作。

火锅培训系列:红焖羊肉(新乡一绝)、鸳鸯火锅、大丰收火锅、狗肉火锅、海鲜火锅、冷锅鱼火锅 、麻辣火锅、药膳火锅、滋补火锅、排骨鸡块火锅、串串香火锅、肥牛火锅、10元小火锅、牛板筋火锅培训、石锅鱼火锅、碳锅鸡、碳锅鱼、羊蝎子火锅、麻辣香锅

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