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秦镇米皮技术培训,学习正宗西安秦镇米皮配方

  • 更新日期:2021-04-21
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  • 来源:餐饮之家
  陕西省凉皮米:秦:指秦始皇时期的都城,秦始皇的国都。我们所说的米皮就是秦始皇时期宫廷里的米皮。米的制作起源于陕西秦镇,但米的调味是由一位精通天然香料的宫延调料大师通过他的细致研究和精心制作而成。只为做一碗细筋细骨,香辣鲜滑,清香可口的绝世佳肴。随著历史的变迁,时代的推进,以及米皮世家几代人的辛勤经营,使得秦都米皮得以流传至今,并且比以往更好更完善。直到今天秦都秦镇米皮仍然以其沁人。
秦镇米皮技术培训
  凉皮夹馍是西安的一种经典小吃,很受欢迎,要知道它们的区别,然后你就会明白各式各样的全套工序,陕西凉皮是用面粉制成的:面粉--洗面筋--蒸凉皮--配菜--辣椒油--凉皮改刀--调味--成品。
 
制米工艺:泡米--蒸米皮、蒸米皮、切米皮、辣椒油调制而成,配菜--调制而成。
 
秦镇米皮培训内容:
1、教你如何选择大米,泡米,打米浆。
2、准备配菜,准备配料,教你如何识别材料。
3、油泼辣椒的做法。
4、调料水的做法,用几十种香辛料熬制,蒸米皮。
秦镇米皮技术培训班
培训时间:秦镇米皮技术培训学习时间不限,学员学会为止,正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定。
培训方式:秦镇米皮技术培训老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
培训费用:秦镇米皮技术培训一次性收费,中途不收任何费用。

小吃培训项目:1.秦镇米皮(小米皮、黑米皮)  2.五香芝麻凉皮  3.宝鸡擀面皮  4.烙面皮  5. 川味麻辣烫  6.重庆酸辣粉  7.香菇鸡丁米线 8.腊汁肉夹馍(白吉馍) 9.香辣面   10.武汉热干面  11.韩国冷面 12.七香凉面 13.冰糖葫芦  14. 朝鲜烫面  15.奇香红油  16.大料配方及用途  17.花生牛奶蒜  18.高汤制作 19.奇味飘香辣椒油  20.不辣红油  21.麻辣拌培训班 22.三鲜土豆粉   23.香辣土豆粉  24.两掺土豆粉 25.美味串串香  26.云南过桥米线  27.四川冒菜  28.鸭血粉丝汤  29.秘制麻辣酱料    30.千里香馄饨   31.土家酱香饼   32.豆皮涮牛肚  33.麻辣拌培训   34.灵宝肉夹馍

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