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摆摊小吃短期臭豆腐培训班在哪里学习好

  • 更新日期:2021-04-29
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  • 来源:餐饮之家
  “臭豆腐”在南北方有很大差异。北方的“臭豆腐”是一种腐乳,它是将新鲜的豆腐切成方形小块,然后放入腌缸中腌制发酵而成的。它通常是可以直接食用而不需再经烹制的。南方的“臭豆腐”是指“臭豆腐干”,它是将水豆腐压制成干,再放入卤(lǔ)水中浸泡,经过长时间发酵才制成的。“臭豆腐干”在食用之前需要经过烹炸,油炸的臭豆腐干焦脆而不糊、细嫩而不腻,初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。著名的“长沙臭豆腐”“南京臭豆腐”“台湾臭豆腐”等,都属于这种“臭豆腐干”。
摆摊小吃短期臭豆腐培训班在哪里学习好
  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。臭豆腐就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家臭豆腐店,到我们食尚香来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。
 
臭豆腐培训内容:
1.如何选料的讲解
2.豆腐的侵泡时间与过程
3.臭豆腐的制作工艺 
4.油温的控制
5.炸制时间的控制
6.汤料的制作方法
7.秘制原料制作过程
8.怎么控制成本与提高利润
9.销售方法与技巧的详细讲解过程。
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  臭豆腐技术将集所有正宗的口味于一体,形成了的臭豆腐培训。长沙臭豆腐,该系列豆腐呈黑色,臭味很浓,吃起来味道很重,外面焦脆里面孔多,配点麻辣卤汁,吃起来很是过瘾,很多人都对长沙臭豆腐情有独钟,可谓是又爱又恨,闻着臭,吃着香,长沙臭豆腐的特点:焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口油炸豆腐的芳香松脆。

油炸小吃项目:
             1.炸棒棒鸡、2.油炸牛排、3.油炸鸡腿、4.油炸鸡翅、5.油炸鸡架 6.油炸鸡肉、7.油炸鸡柳、8.油炸麻球、9.油炸羊肉串、10.油炸鱼块、11.油炸蔬菜卷、12.油炸蘑菇串、13.油炸土豆片、14.油炸南瓜饼、15.油炸鸡心串、16.油炸馍片、17.油炸麻辣里脊串、18.汉堡包、19.脆皮香蕉串、20.油炸香酥肉盒、素肉盒 21.油炸薯条系列、22.油炸各类蔬菜、23.油炸各类肉串、24.油炸各类海鲜 、25.油炸核心腌制配料、26. 甘梅薯条、26.臭豆腐全套制作工艺、27.怪味鸡块一绝、28:狼牙土豆全套制作工艺、29:御膳叉骨全套培训 30:轰炸大鱿鱼全套培训

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