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烘焙

啤酒烧鸡翅根的做法,酒香肉烂超下饭

  • 更新日期:2021-02-03
  • 查看次数:
  • 来源:美食杰
家里的啤酒喝不完,拿来做鸡翅根,酒香肉烂超下饭。
啤酒烧鸡翅根的做法
啤酒烧鸡翅根的做法步骤:
1、先把需要的食材提前准备好。
啤酒烧鸡翅根的做法步骤1
2、鸡翅根用清水浸泡20分钟,用刀在肉厚的地方划2刀方便入味。
啤酒烧鸡翅根的做法步骤2
3、冷水下锅放入鸡翅根焯水,加少许料酒、姜片去腥。
啤酒烧鸡翅根的做法步骤3
4、捞出沥干水分。
啤酒烧鸡翅根的做法步骤4
5、锅内倒入少许食用油,放入洋葱、冰糖、干辣椒、香叶、八角、桂皮炒香。
啤酒烧鸡翅根的做法步骤5
6、放入鸡翅根稍微翻炒几下。
啤酒烧鸡翅根的做法步骤6
7、加入约300ml的啤酒,啤酒没过鸡翅根即可。
啤酒烧鸡翅根的做法步骤7
8、加点老抽调色。
啤酒烧鸡翅根的做法步骤8
9、酱油。
啤酒烧鸡翅根的做法步骤9
10、来点蚝油提鲜。
啤酒烧鸡翅根的做法步骤10
11、加少许食盐调咸味。
啤酒烧鸡翅根的做法步骤11
12、盖上盖子中小火炖30分钟左右,最后大火收汁即可。
啤酒烧鸡翅根的做法步骤12
烹饪技巧:
1、鸡翅根用刀在肉厚的地方划几刀方便入味。
2、调料可以根据自己口味进行调整。

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