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凉菜

凉拌黑木耳的做法,清脆爽滑口感

  • 更新日期:2021-03-31
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  • 来源:东方资讯
  今天教大家做的凉拌菜的主要食材是黑木耳,它的功效不言而喻,美容养颜、减肥清肠、预防心脑血管疾病、多吃还能乌发等,特别是它清脆爽滑口感,因此也成为餐桌必备佳肴不二选的食材。也受到了很多人的喜爱。
凉拌黑木耳的做法
  作为一个家庭主妇,每天最大的事情就是安排好家人的饮食,每天不同的蔬菜换着花样来搭配着来吃,不仅要吃得健康,还要吃得营养,随着天气一天天变热了,就很想吃凉拌菜,其实春天是肝火旺盛的季节,这个时候可以适当吃一些清凉解热的食材,凉拌菜就是不错的选择,但是大家一定要注意不能一次吃太多,小心寒凉入侵。
凉拌黑木耳的做法
【烹饪食材】:黑木耳一把、青椒红椒各两个、生姜一小块、蒜末适量、花生油适量、生抽2勺、香油适量、白糖适量、盐适量
 
凉拌黑木耳的做法步骤:
1、首先准备好要用的所有食材,将干黑木耳提前用清水浸泡,大约需要浸泡3个小时以上的时间,完全浸泡开了之后才能食用。
凉拌黑木耳的做法步骤1
2、将配料处理好,姜蒜切末,青红辣椒切丝。
凉拌黑木耳的做法步骤2
3、切好的姜蒜,辣椒放碗里,1大勺花生油烧热浇在上面。
凉拌黑木耳的做法步骤3
4、然后加入两勺生抽、一勺白糖和适量的盐,最后再加入几滴的香油,加入好了之后搅拌均匀备用。
凉拌黑木耳的做法步骤4
5、锅中烧开水,然后将泡发好的木耳放入开水中焯一下,大约2分钟就差不多可以了,然后捞出来放入冷水中过凉后捞出来沥干水分。
凉拌黑木耳的做法步骤5
6、将做好的调料倒进去拌匀即可,放上点香菜也很提味儿,还能点缀一下菜品。
凉拌黑木耳的做法步骤6
【烹饪小贴士】:
1、想要木耳的口感好就需要将木耳完全浸泡开了才可以,我一般都是浸泡3个小时。
2、大家不能吃辣的话可以用不辣的红辣椒来代替,或者是不放小米椒也可以。
3、香菜一定要放,因为加入了香菜之后整道菜的味道就出来了,很好吃。

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