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酱黄豆的做法分享

  • 更新日期:2021-01-15
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  • 来源:美食杰

酱黄豆的做法

  多吃黄豆的好处,黄豆有 “绿色乳牛”之誉,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钠等无机盐。有降低胆固醇的功效。平时适量多吃黄豆,还能有效达到预防老年痴呆的功效。同时经过日本研究人员的实验发现,在黄豆中多含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成,有效地改善皮肤衰老,同时缓解更年期综合征的功效。

主料:黄豆200克、姜5克、干辣椒4个、花椒3克、八角3克

辅料:一品鲜酱油1勺、蚝油0.5勺、生抽1勺、糖1勺、盐1匙、味精0.2匙、豆瓣酱1勺

酱黄豆的做法步骤:

 

1、刚到市场买回来的黄豆冲洗一下添加适量清水浸泡一夜;

酱黄豆的做法步骤1

2、浸泡好的黄豆看起来非常饱满;

酱黄豆的做法步骤2

3、黄豆去除杂质冲洗干净沥干水份;

酱黄豆的做法步骤3

4、姜切片、花椒、八角、干辣椒;

酱黄豆的做法步骤4

5、黄豆放入锅中添加适量清水放入豆瓣酱;

酱黄豆的做法步骤5

6、辅料姜、干辣椒、花椒、八角放入锅中;

酱黄豆的做法步骤6

7、放入调味料一品鲜酱油、蚝油、生抽、糖大火煮起来;

酱黄豆的做法步骤7

8、煮大约半小时左右黄豆九成熟放入盐和味精改小火慢煮;

酱黄豆的做法步骤8

9、煮至汤汁快收干时盖上锅盖焖十分钟即可出锅享用;

酱黄豆的做法步骤9

10、酱黄豆装入容器中就大功告成了。

酱黄豆的做法

温馨提示:
黄豆营养价值非常丰富噢;

黄豆入口香浓酱香浓郁好吃极了,大有小孩都喜欢吃;

搭配小餐包和酱烧虾一起吃超级完美。


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