餐饮培训地图
美食
餐饮培训班清蒸鲈鱼的做法，肉质白嫩、清香
- 更新日期：2021-03-10
- 查看次数：
- 来源：好豆
鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。
主料：鲈鱼1条
辅料：大葱适量、葱适量、姜适量、红辣椒适量、蒸鱼豉油适量
清蒸鲈鱼的做法步骤：
1、首先将大葱切段 ，竖划一刀 ，展开 。将小葱对折，用大葱压住都切丝 ， 红椒切丝， 姜切片， 鲈鱼背部沿脊柱骨划一刀。
2、将摆好盘的鲈鱼放入蒸锅 ，放入葱（整棵）、姜片， 盖上锅盖。 水开后 ， 隔水蒸15分钟 ， 取出来夹出葱、姜，撒上葱丝、红椒丝。
3、烧一锅热油， 淋在鱼上， 再淋上蒸鱼豉油 ，即可品尝！
游客