清蒸鲈鱼的做法,肉质白嫩、清香 更新日期:2021-03-10 查看次数: 来源:好豆 鲈鱼鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。 主料:鲈鱼1条 辅料:大葱适量、葱适量、姜适量、红辣椒适量、蒸鱼豉油适量 清蒸鲈鱼的做法步骤: 1、首先将大葱切段 ,竖划一刀 ,展开 。将小葱对折,用大葱压住都切丝 , 红椒切丝, 姜切片, 鲈鱼背部沿脊柱骨划一刀。 2、将摆好盘的鲈鱼放入蒸锅 ,放入葱(整棵)、姜片, 盖上锅盖。 水开后 , 隔水蒸15分钟 , 取出来夹出葱、姜,撒上葱丝、红椒丝。 3、烧一锅热油, 淋在鱼上, 再淋上蒸鱼豉油 ,即可品尝! 本文标签 鱼 晚餐 中餐 清蒸