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餐饮创业:玉米粒椒盐排骨的做法,口感清香解腻

  • 更新日期:2021-04-03
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  • 来源:美食城
  一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。超市里有混合玉米蔬菜粒出售,配色漂亮,大小均等,除了做披萨和意面还可以做中式荤菜的搭配,口感清香解腻,感觉非常好。
玉米粒椒盐排骨的做法
食材:玉米粒、青豆粒、红萝卜粒、排骨、椒盐、料酒、蒜末、面粉、生粉、鸡精、大蒜
 
玉米粒椒盐排骨的做法
 
玉米粒椒盐排骨的做法步骤:
 
1、将玉米粒、青豆和红萝卜粒洗净后沥干水分备用。
2、面粉和生粉1:1混合,加一点点椒盐拌匀,将1倒入裹匀后捞出过筛,筛去多余的面粉。
3、锅中倒油烧热后将2倒入初炸一遍,捞出沥油备用。
玉米粒椒盐排骨的做法步骤1-5
4、将干净的排骨段用料酒、椒盐、蒜末腌制半天后,裹上面粉,放入热油锅中炸至金黄。出锅后沥油。
5、锅中留少许油,倒入花椒、姜末炒热后,依次倒入排骨、大蒜段、和3,翻炒至熟后撒少许鸡精翻炒出锅。
 
 
小提示:
  排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能;
  海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

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