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热菜

咖喱羊肉的做法步骤,好吃还下饭补充能量

  • 更新日期:2021-04-14
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  • 来源:好豆网
   咖喱羊肉是以羊肉为主要食材制造而成的一道菜品,归于家常菜,口感甜美。羊肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种成分,且肉嫩味美,羊肉具有温补效果,最宜冬天食用。羊肉性温热,常吃简单上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的效果。比如白菜、菠菜、胡萝卜、马铃薯、红薯等。 买了块羊肉,切了一些来做孜然味的,女儿很喜欢。剩余的焯水后在锅里炖着,她说不喜欢吃白汁的,好吧,捞出来参加胡萝卜一起,做咖喱味的,超级好吃,冬日里下饭也暖身的菜。 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,添加胃肠蠕动,增进食欲。
咖喱羊肉的做法
食材:羊肉、红萝卜、马铃薯、洋葱、辣椒、咖喱、椰奶、盐
 
咖喱羊肉的做法步骤:
 
1.羊肉切块,红萝卜、马铃薯、洋葱切块;
咖喱羊肉的做法
2.热锅入油,参加洋葱、辣椒煸炒,再参加羊肉一起炒;
咖喱羊肉的做法步骤2
3.参加咖喱、椰奶和适量清水,大火烧开后,小火煮一小时;
咖喱羊肉的做法步骤3
4.参加红萝卜、马铃薯,继续煮30分钟,直至羊肉和蔬菜煮软;
咖喱羊肉的做法步骤4
5.最后加盐调味,就可以吃啦。
咖喱羊肉的做法步骤5
小贴士:
1、煮咖喱可以适当放入苹果、牛奶、椰浆,苹果添加甜美。牛奶椰浆使咖喱更浓稠,但千万不要加多了,否则颜色会淡得很难看的,要一点一点加。否则就得加老抽调色了

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