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热菜

家常金沙芙蓉豆腐怎么做好吃,喜欢的朋友记得收藏哦

  • 更新日期:2021-04-14
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  • 来源:好豆网
  芙蓉豆腐,用豆腐,放井水泡三次去豆气,入鸡汤中滚;起锅时加紫菜、虾肉。原来是虾蒸豆腐。但便是这两样最简略不过的食材,通过一番剐割火蒸的洗礼,上桌后倒也蛮是赏心悦目,味道也很鲜美。咱们常用出水芙蓉来形容一个女子的容貌,而这盆豆腐也是刚刚从热腾腾的水雾中出锅。

主料:嫩豆腐1块、鸡蛋2个
辅料:咸蛋黄3个、虾仁5个、姜1块、香葱2根、蒸鱼豉油1汤匙、肉酱适量

金沙芙蓉豆腐的做法过程:
1、质料图,姜擦泥后挤汁备用;
金沙芙蓉豆腐的做法步骤1
2、豆腐切片码放好。鸡蛋打散,加姜汁少许拌和完全,兑等量水拌和完全,过筛后倒入盘中;
金沙芙蓉豆腐的做法步骤2
3、冷水上锅,中小火,蒸到鸡蛋凝结;(一定要中小火,火大了就出气孔。)
金沙芙蓉豆腐的做法步骤3
4、蛋黄一同蒸后拿出来过筛。虾仁切丁。葱切末;
金沙芙蓉豆腐的做法步骤4
5、依照自己喜爱的花型摆放好。持续蒸到虾仁变色。关火焖一会即可;
金沙芙蓉豆腐的做法步骤5
6、宴客是不是超有体面。吃的时候淋蒸鱼豉油和香油,装修香葱末;
金沙芙蓉豆腐的做法步骤6
7、你能够独自试试配肉酱的;
金沙芙蓉豆腐的做法步骤7
8、也能够独自吃带蛋黄的。其实我是悉数混合,那滋味,真的一人吃掉一大盘毫无压力!
金沙芙蓉豆腐的做法步骤8
小贴士:
  豆腐一定要选择水豆腐,就是很嫩很嫩的豆腐,甚至内酯豆腐啊,鸡蛋豆腐都可以。总之要嫩就对了。 蒸的时间问题,很多人问我鸡蛋羹为什么老失败!我想说鸡蛋羹也就两个点,一个就是水量,我喜欢一比一,一个是火候。蒸蛋羹一定不要大火一定要小火。大概燃气灶七点钟方向就够了。电磁炉九百瓦。这样不会出现气孔。 要么就盖上保鲜膜。 这道菜因为肉酱和蛋黄都是咸的,所以!千万不要单独放盐!

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