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热菜

茄汁大虾的做法,菜酸甜可口,口味香浓

  • 更新日期:2021-04-21
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  • 来源:好豆
  这个菜酸甜可口,口感浓郁,既开胃又下饭,在炎炎夏日没有胃口的时分,来一盘茄汁大虾,相信你的味蕾一定会立即被唤醒的。 虾的补益效果和药用价值均较高,虾中富含维生素 A,可维护眼睛;还有维生素 B 群,能消除疲惫,增强体力,虾肉还含有牛磺酸能下降胆固醇,并可维护心血管体系,避免动脉硬化。虾中还有能调理心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质,就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素,能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。虾还具有补肾效果。 虾肉属于高蛋白低脂肪的肉类,适当吃一些也不会增加体重,对减肥的人来说也是合适的食物。也特别合适参与中考高考的孩子食用,即可以消除疲惫,还有利于维护眼睛。也有冷静的效果,缓解神经衰弱。
家常茄汁大虾的做法
主料:海虾400g、番茄酱50g
辅料:生姜5g、盐3/4茶匙、大蒜5g、香葱5g、黄酒1汤匙、胡椒粉1/4茶匙、糖1汤匙、白醋1汤匙
 
茄汁大虾的做法步骤:
1、海虾清洗洁净沥净水分;
2、用剪子把虾须、虾枪剪去;
3、在用刀从下背部入刀,片至虾肉深度3/4;
4、取出虾线;
5、处理好的虾放入盆中,参加1/4茶匙的盐、黄酒、胡椒粉和切成片的生姜;
6、用手抓匀,腌制15分钟入味;
7、起油锅,油温4成热时,放入切成末的大蒜爆香;
8、再放入番茄酱炒出红油;
9、放入腌制好的海虾;
10、参加剩余的盐、白糖炒制虾肉打卷根本老练,沿锅边烹入白醋,快速炒匀,撒入切成圈的香葱即可出锅。
茄汁大虾的做法
小贴士:
1. 烹饪之前,把虾须、虾枪剪掉,老人孩子吃的时分比较安全。
2. 白醋要最后烹入,这样滋味才浓郁。
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