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热菜

蜜汁鸡翅的家常做法,超简单一学就会

  • 更新日期:2021-01-21
  • 查看次数:
  • 来源:餐饮之家
  蜜汁鸡翅一直以来都是我的心头大爱,香嫩口感带来抵挡不住的美味诱惑,色香味俱全,营养又健康做法也简单,一个接着一个吃!
  蜜汁鸡翅的做法,我们以图文方式教大家,蜜汁鸡翅怎么做蜜汁鸡翅的步骤简单。
蜜汁鸡翅用料
主料:鸡翅中10个、大蒜25克、蚝油15克、酱油10克、蜂蜜15克、盐2克、料酒20克、甜花椒粉3克、白胡椒粉1克、热水10克
辅料:白芝麻少许、清水适量
蜜汁鸡翅的做步骤:
1.鸡翅中浸泡20分钟去去血水,冲洗干净,沥干水分。
蜜汁鸡翅的做步骤1
2.给鸡翅划上2~3刀,便于入味。
蜜汁鸡翅的做步骤2
3.碗内加入蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉。
蜜汁鸡翅的做步骤3
4.倒入热开水,搅拌均匀。
蜜汁鸡翅的做步骤4
5.把鸡翅里倒入混合好的酱料,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制一天。
蜜汁鸡翅的做步骤5
6.腌制好的鸡翅,用厨房纸吸干表面的水份,煎制时才能上色。开中火,不粘锅里倒入少许食用油,油热后放入鸡翅。
蜜汁鸡翅的做步骤6
7.把鸡翅两面煎至金黄色。
蜜汁鸡翅的做步骤7
8.加入与鸡翅齐平的开水,稍搅动均匀。
蜜汁鸡翅的做步骤8
9.盖上锅盖,中火焖炖15分钟。
蜜汁鸡翅的做步骤9
10.炖好后,开大火收汁,完全收干,让酱汁在鸡翅上挂住。
蜜汁鸡翅的做步骤10
 
烹饪技巧
1、如果腌制时间不够,最少腌制1小时,建议冷藏过夜味道更佳。
2、若一次做的比较多,鸡翅可以分几次来煎,不要一次全部下锅。

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