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热菜

去川菜馆吃饭,必点这4样!道道都是经典

  • 更新日期:2021-01-22
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  • 来源:东方资讯
  川菜,它在八大菜系里可以说是最受欢迎的了,因为川菜的麻辣口感让很多人痴迷,让很多原本不吃辣的人都逐渐爱上吃辣了。川菜的样式有很多,经典的菜式也有不少,不过,想品尝到正宗的川菜,那肯定得亲自去四川走一趟才行,毕竟只有当地的川菜口味才正宗,如果你是第一次去当地的川菜馆吃饭的话,以下这4样菜一定要点,道道都是经典,老板:你是四川人?
 
四川菜
1、回锅肉
 
  它是一道十分下饭的菜肴,主要用料是五花肉,先是把五花肉焯熟后再切成片,然后配上豆瓣酱、豆豉和大蒜一并回锅炒制,不得不说这回锅肉还真是越炒越香呢,简直就是米饭的灵魂伴侣,去到川菜馆点这么一道菜,老板都会觉得你很会吃。
回锅肉
2、鱼香肉丝
  这道菜可谓是川菜中的经典,没有鱼肉的鱼香肉丝,火得还真是一塌糊涂呢,主要用黑木耳、胡萝卜和肉丝搭配,结果炒出来的味道是带有鱼香味的,鱼香肉丝就连它的汤汁拿来拌饭吃,味道都相当绝,吃完这道菜,会给人一种意犹未尽的感觉。
鱼香肉丝
3、麻婆豆腐
  它也是一道相当经典的川菜啊,而且这道菜的背后也是有着很经典的故事,相传这道菜是陈麻婆所创的,陈麻婆的满脸麻子,长的不好看,但她做的豆腐却尤其好吃,于是就有了麻婆豆腐的叫法。四川当地的麻婆豆腐麻辣鲜香的,而且做出来的每块豆腐都很完整不会碎,味道可比其他地区做的麻婆豆腐要好太多。
麻婆豆腐
4、水煮肉片
  这是一道水煮的菜肴,口味自然也是麻辣的,肉片薄嫩,吃在嘴里的每一块肉都能让你感觉到麻辣味,能让你在味蕾上得到享受,而且用它的汤汁来拌饭吃也是相当绝呢,懂行人必吃,店老板见你点它,都以为你是本地人,自然不敢马虎对待。
水煮肉片

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