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西餐

小猪曲奇的做法,小孩特别爱吃

  • 更新日期:2021-01-27
  • 查看次数:
  • 来源:美食杰
  虽然今年是牛年,但是来个小猪曲奇应应景,孩子们看到小猪饼干都爱不释手了,做法简单,就是需要多点耐心哟,给家里最好的就是爱,百分之百的心意!
小猪曲奇的做法
主料:低筋面粉155克、鸡蛋25克、黄油75克、糖粉50克、红曲粉1克
辅料:粉色色素少许
小猪曲奇的做法
小猪曲奇的做法步骤:
1.准备好需要的食材;
小猪曲奇的做法步骤1
2.黄油切块软化,手指轻轻按压下去即可,加入糖粉;
2
3.用电动打蛋器搅打均匀;
小猪曲奇的做法步骤3
4.接着分三次加入鸡蛋液搅打;
小猪曲奇的做法步骤4
5.每次搅打均匀再加入下一次的蛋液量;
小猪曲奇的做法步骤5
6.筛入低筋面粉,用刮刀稍微拌拌;
小猪曲奇的做法步骤6
7.接着用手揉成团;
小猪曲奇的做法步骤7
8.在硅胶垫上铺一层保鲜膜,把原色面团擀成约3毫米厚度的薄片,用椭圆形的饼干模具压出形状,然后借助刮刀把饼干面片移到烤盘上;
小猪曲奇的做法步骤8
9.压模边角剩下的留10克揉成小团按扁,加入1克红曲粉揉匀;
小猪曲奇的做法步骤9
10.取红色面团擀成薄片,切成小三角形做猪猪耳朵,小长方形做猪的鼻子,长方形四个角还可以切掉,类似椭圆形;
小猪曲奇的做法步骤10
11.同样留15克面团,加入色素成团按扁,同样擀开制作猪猪耳朵和鼻子;
小猪曲奇的做法步骤11
12.把小猪的耳朵和鼻子都贴上,用筷子粘上黑芝麻做眼睛,用尖一点的筷子或烧烤串的竹签扎出鼻孔;
小猪曲奇的做法步骤12
13.入烤箱的烤箱中,上火165度下火160度,烘烤约15分钟,表面上色后即可,注意观察,避免烤过了;
小猪曲奇的做法步骤13
14.萌萌的小猪饼干就制作完成啦。
小猪曲奇的做法步骤14
烹饪技巧
1、剩下的边角面片可以继续揉成团,重新擀开压模。
2、烘烤的温度和时间请按各自烤箱情况调整。

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