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韩式蛋包饭的做法,蛋皮包裹炒饭料理

  • 更新日期:2021-03-02
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  • 来源:好豆
蛋包饭,是由日本人所发明的一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。其日文名称是由法文字omelette(蛋包)加上英文rice(饭)所组成的日制新字。 后来在韩国或台湾,都是相当受到欢迎的料理,不只是一道家庭料理,餐厅也有供应,甚至还有专卖店。 对它最印象鲜明的,是在韩剧“屋塔房王世子”中,女主角给男主角几人做的第一餐,就是这个蛋包饭,几位帅哥吃的意犹未尽,甚至连盘子都舔得干干净。可见其好吃诱人的程度。 一直都想试试这个蛋包饭,前几天付之于行动,第一次不很成功,鸡蛋皮不容易包至米饭,第二次才算勉强成功,看着简单,其实这个鸡蛋皮煎至的是关键,既要蛋皮熟透又要煎的色泽金黄,火候掌握是关键。 美食的乐趣就是在制作的过程,投入细心和耐心,就会有一份惊喜收获。
 
主料:米饭1碗、黄瓜40g、胡萝卜40g、香菇2朵、火腿40g、韩国泡菜50g、鸡蛋2个
辅料:香油适量、盐适量、韩国辣酱适量

韩式蛋包饭的做法步骤:
1、准备好有的食材。
韩式蛋包饭的做法步骤1
2、泡菜切碎,香菇,黄瓜,胡萝卜,火腿全部切丁。
韩式蛋包饭的做法步骤2
3、炒锅倒油放入泡菜,香菇,胡萝卜翻炒片刻。
韩式蛋包饭的做法步骤3
4、加入黄瓜,火腿继续翻炒。
韩式蛋包饭的做法步骤4
5、加入韩国辣酱,少许盐继续翻炒。
韩式蛋包饭的做法步骤5
6、再加入米饭继续翻炒。
韩式蛋包饭的做法步骤6
7、淋入少许香油。
韩式蛋包饭的做法步骤7
8、翻炒均匀关火。
韩式蛋包饭的做法步骤8
9、不占平底锅加少许油烧热,倒入鸡蛋液摊成蛋皮。
韩式蛋包饭的做法步骤9
10、蛋液稍微凝固放入米饭。
韩式蛋包饭的做法步骤10
11、然后蛋皮对折包入米饭。
韩式蛋包饭的做法步骤11
12、再把两边对折封口。
韩式蛋包饭的做法步骤12
13、翻面稍微煎至片刻关火,吃的时候可挤入一些番茄酱食用。
韩式蛋包饭的做法步骤13

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