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印度咖喱鸡腿饭怎么做才好吃

  • 更新日期:2021-01-19
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  • 来源:好豆
  在东南亚很多国家,咖喱作为一种调味料, 就像我们用盐一样普及, 咖喱即可以入菜, 也可加入主食中,都能做出深受人们喜爱的美食。 咖喱入菜,不仅好吃,而且也特别简单。由于它本身是多种原料的混合体,并具有浓郁的香味, 随意配上各人喜爱的食材,就能做很多种咖喱美味。咖喱菜肴不但色泽诱人,味道香浓,还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能。 就如同今天要给大家做的“印度咖喱鸡腿饭”,其实做起来很简单, 需要的材料的很容易买到,用咖喱搭配上大家都爱吃的鸡腿肉,很亲民的美味,作为主食, 好吃的不得了。特别是宴客的时候, 提前一点将准备好的原料放入电饭煲中, 就可以尽情的与朋友聊天去。 待到焖饭完成后,一大锅直接端上桌,热气腾腾,香气四溢,浓郁芬芳,瞬间秒杀吃货的胃口。。。 
印度咖喱鸡腿饭的做法
主料:鸡腿2个、大米100g、洋葱1个
辅料:油适量、盐适量、咖喱适量、姜粉适量、胡椒粉适量
 
咖喱鸡腿饭的做法:
1、鸡腿表面化划上两、三刀, 加入盐、姜粉和胡椒粉;
2、涂抹均匀后加盖密封,放入冰箱中冷藏2个小时以上(最好隔夜);
3、准备好其他原材料: 大米泡水, 洋葱切末等;
4、锅中放少许油,将鸡皮的部分朝下,小火慢慢煎;
5、煎至表面焦黄后盛出;
6、留下的少许油将洋葱爆香至微微透明;
7、下入泡上二十分钟的大米和咖喱膏一起翻炒,直至表面都均匀的沾上咖喱;
8、再加入适量的盐翻炒均匀;
印度咖喱鸡腿饭的做法步骤
9、转移到电饭煲中, 先在底部铺成咖喱米, 再放上煎好的鸡腿;
10、再将剩余的米饭铺在鸡腿上,加入适量高汤或者水;
11、按下煮饭键, 将咖喱米饭煮好;
12、饭焖好后盛入碗中,加上柠檬片和薄荷叶调味点缀。
印度咖喱鸡腿饭的做法

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