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信阳鹅肉火锅技术培训手把手教学


时间:2019-02-20来源:未知 点击:

 
味正香鹅火锅培训内容:
一、香料和原材料的选择和应用以及比例搭配。二、磁粑酱制做和保存方法。三、糖色炒制和保存方法。四、蔬菜的加工处理方法。五、肉质品的加工处理方法。六、调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。七、火锅主料的卤制,底料的炒制,老油的熬制核心技术。八、火锅酱制作及保管技术。九、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型火锅主料的调制绝配方。十、各味型火锅的烹饪技术和程序。十一、火锅装盘技巧,点缀拼盘技术。十二、火锅红油的提炼与保存。十三、学员享受三年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。
鹅肉火锅培训学校
鹅肉火锅的做法
  选肥嫩母鹅一只,宰杀时将鹅血放入装有盐水的大碗内,再将鹅毛褪净,清水冲洗后除去内脏洗净,斩下鹅头、鹅掌、鹅翅,将鹅身斩成十厘米长、五厘米宽的条块,漂净血水后放入高压锅中,掺入清水,加入老姜若干克、大葱若干克、料酒若干克、醋若干克,再放入用纱布包好的香料?草蔻若干克、砂仁若干克、白芷若干克、花椒若干克?,盖上盖,大火烧至上气后,转用小火压约二十分钟,离火,放气揭盖,拣去姜葱和香料包,调入精盐、鸡精,将鹅肉捞起放入一大盆内,待锅中汤料澄清后,再将汤汁倒入另一大盆内。草甸大鹅汤锅味不仅味道鲜,而且相当有特色。草甸大鹅养生鹅火锅是以鹅主题吸引为特色,以煲的制作方式呈现给消费者。
鹅肉火锅培训班
火锅推荐项目:牛杂火锅、肥牛火锅、排骨火锅、鱼火锅、兔肉火锅、驴肉火锅、羊蝎子火锅、狗肉火锅、笨鸭火锅、啤酒鸭火锅、火锅鸡、片片鱼火锅、鸳鸯火锅、鹅火锅等
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郑重承诺:
1、店面现场实地培训,名师手把手教,学员亲自动手做,以学员亲自动手做为主,什么时候学好什么时候走,包教包会,吃住免费。
2、终身免费技术升级和技术咨询,免费开业指导,让您一切无后顾之忧!
3、凡来参加学习者,均可享受国家财政补贴,收费优惠,莫失良机。
4、下岗职工,退伍军人,残疾人,特困户,应届大学毕业生,学费优惠 30%。
5、我们的宗旨是:培训一家,成功一家,确保百分之百成功率。新乡回味香小吃培训学校,串串香实际上也是火锅的前身或者说是另一种形式,重庆串串香更是以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,可以说是只要有人的地方就会有火锅香的存在。回味香串串香味道别具一格,奇香四溢,让人越吃越想吃,久吃不厌.体现出麻辣爽口、回味悠长的风采;火锅 4 种口味,香辣,麻辣,三鲜,两掺,火锅经营灵活,味道美又优势明显,价格低廉,更简便快捷、平易近人,因此在成都,重庆火锅除了被称作“冒菜”而外,也有、“小香炉”的说法.如今,走在成都的大街小巷,随处可见大大小小的大排档和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把的竹签把荤的、 素的往竹签上一串,串串香都有哪些配菜?海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等等无论荤素,一串五毛一块的就构成了成都特别的一景。做人们每天都消费的项目,才是稳妥又赚钱的项目。我们所培训的项目:投资更少,技术更好,风险更低,利润更高,收益更稳。


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